美味しくて健康に良い食べ物が豊富な島・沖縄
温暖な気候に恵まれた沖縄ならではのものや、沖縄だからこそおいしい特産品がたんくさんあります。
そんな沖縄特産品の中から、旬の食材を季節ごとにご紹介しております。
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たんかん
たんかんとは、沖縄や九州南部で作られている柑橘系の果物で、
ポンカンとオレンジの自然交配種だといわれています。大変甘く、
ジューシーで濃厚な果汁が特長。この時期しか食べられない貴重
なフルーツです。
お召し上がり方
たんかんは皮が少し厚めなので、オレンジのように切ってお召し上がりください。ジュースにしたり、冷凍してシャーベットとしてお召し上がりいただくのもおすすめ。
皮はお風呂に入れてもお楽しみいただけます。
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田芋
里芋の一種で、水田に植えられることから田芋と呼ばれています。
沖縄の方言では「ターンム」。独特の風味と香りが特徴的で、
粘りがあるため汁物に入れても煮崩れしません。沖縄では、盆や
正月などめでたい席に欠かせない食材です。
お召し上がり方
沖縄伝統の食べ方としては、汁物料理や豚肉やシイタケなどと一緒に煮てつぶしたものを練った煮物料理などがあります。また、田芋を揚げて砂糖醤油につけた重箱料理もおすすめです。
ご家庭で田芋を使った沖縄料理に挑戦してみませんか。
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ちぐさSHOPでは、沖縄ならではの旬の特産品を月替わりでご紹介しております。
南国の自然の恵みに育まれた、採れたての美味しい食材をぜひご賞味下さい。 |
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島らっきょう
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もずく
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ゴーヤー
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パッションフルーツ
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マンゴー
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青パパイヤ
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フルーツパパイヤ
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グァバ
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スターフルーツ
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海ぶどう
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アセロラ
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パイン
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ドラゴンフルーツ
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青切りシークァーサー
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