茎を切り、根を掘り出す作業。どのくらいに育っているか、期待が集まる一瞬です。

どうやらたくさん収穫できた様子。かごを持つ手の力が入ります。

水洗いして土をきれいに落としたウコンの根。これを乾燥させ、粉末や錠剤に仕上げます。

沖縄産のウコンは品質が高いとよく言われます。絶えず海からの風が吹き、サンゴ礁の隆起してできた沖縄の土壌にはカルシウムやマグネシウムなどのミネラルが豊富。そして厳しい直射日光の下でしっかり健康に育つためです。 だからちぐさは地元沖縄産のウコンにこだわっています。

収穫したウコンを抱えてにっこり。 ウコンってオバァより、大きく育つんですね！